Aangepaste voeding nodig

Thema 

Koken met specifieke aandacht voor dieetmaaltijden en smaakbeleving

Prijs
Doelgroep

Verzorgende

1 Credit

Boek vorming

VF_TZ_048

De opleiding in het kort

In deze vorming maken de deelnemers aan de hand van de voedingsdriehoek kennis met de basisregels van gezonde voeding. Vanuit het gezond voedingspatroon worden een aantal veel voorkomende diëten besproken en vergeleken met een gewoon gezond voedingspatroon. In de kooksessie wordt deze theoretische kennis van dieetleer omgezet in de praktijk. Er worden verschillende gerechten bereid met de nodige aanpassingen in functie van een te volgen dieet

Inhoud en aanpak

Dagdeel 1:Aan de hand van een interactief spel (kennisvragen, doe-opdrachten,...) maken de deelnemers kennis met de basisprincipes van gezonde voeding. Tijdens het spel verwerven de deelnemers ook de basiskennis over veel voorkomende diëten bij ouderen en krijgen zij de de nodige tips en tricks aangereikt hoe ze dit concreet kunnen toepassen in de praktijk bij de maaltijdbereiding

Dagdeel 2: Er worden een aantal gerechten gekookt met de beschikbare recepten en ingrediënten. Men dient bij de bereiding van de maaltijd rekening te houden met de basisprincipes van een specifiek dieet qua keuze van voedingsmiddelen en bereidingswijzen. Na de bereiding worden de maaltijden op een verzorgde en smakelijke manier opgediend.

De deelnemers krijgen een syllabus met een overzicht van de aandachtspunten bij de verschillende recepten alsook een receptenbundel van de bereide gerechten zodat ze er ook in de praktijk mee an de slag kunnen

Trainer(s)

Helga Van den Eynde

Vormingsinstelling

Vormingscentrum Hivset

014 47 13 12

Praktisch

Duurtijd vorming

2 dagdelen van 3 uren

Regio

Antwerpen, Limburg, Oost-Vlaanderen, Vlaams-Brabant, West-Vlaanderen

Randvoorwaarden

Beamer en scherm/ witte muur;Tafels en stoelen voor elke deelnemer

Aantal deelnemers

Min.

12

Max.

14